masak-memasak lagi...koi gelang ngan cucur badak

ermm sebenornyer buat koi ni dah lamer dah tapi sibuk jer manjang tak dan nak update blog ni.

mase ni i buat koi gelang ngan koi cucur badak.ade lebih ubi mase beli kat pasar aritu sesajer belajor buat koi tradisi ni.ermm alhamdullillah menjadi gak akhirnya.

resepi koi gelang

ubi keledek direbus bersama ayor dan sedikit garam
dah rebus tapiskan ayornye dan lenyekkan mase tengah panas2 tu ngan pengelek/mug pun boleh tekan-tekankan mase tengah panas tu
dah halus dan tak ketul2 lagi teborkan sikit tepung gandum
ambik tepung gandum dan sapu kat tangan supaya tak melekat
ambik sejemput ubi keledek yang ditumbuk dan uli buat bentuk bulat menggunakan tapak tangan
pastu buat lubang tengah-tengah sesambil tangan kite disaluti tepung gandum supaya tak melekat
bubuh dalam dulang yang ditabur sedikit tepung gandum
dah siap bentuk sumernyer goreng dalam minyak panas okeh
hingga keperangan

pastu bior sejuk

semetara tu wat sira air gula

gula + air sikit
panas kuali masuk gula dan ayor
kacau2 sampai hancur gula tu
pastu tutup api
masukkan koi gelang yang dah sejuk tadi tadi dan kacau2 hingga sebati.


siap!


resepi cucur badak

ubi keledek direbus bersama ayor dan sedikit garam
dah rebus tapiskan ayornye dan lenyekkan mase tengah panas2 tu ngan pengelek/mug pun boleh tekan-tekankan mase tengah panas tu
dah halus dan tak ketul2 lagi teborkan sikit tepung gandum
ambik tepung gandum dan sapu kat tangan supaya tak melekat
ambik sejemput ubi keledek yang ditumbuk dan uli buat bentuk bulat menggunakan tapak tangan
pastu leper kan adunan tadi dan masukkan inti nyor yang dimasak terlebih dahulu
pastu tutup isi cucur badak tersebut
dan goreng hingga keperangan
pastu angkat dan hidang
siap!

hidang ngan nescafe panass uhh layan...